Restaurant J. Sheekey, Londres

Parmi les choses qu’on fait mieux à Londres qu’à Paris, il y a certainement la préservation des institutions d’un côté, et la tenue d’un club de l’autre. Et parmi les institutions du West End, il y a J. Sheekey avec son homme au chapeau de melon à l’entrée le soir, ses deux salles de restaurants (une plus détendue et l’autre réservée aux gens qui ne viennent pas en bermuda). Malgré une carte exclusivement orientée vers les produits de la mer, ne vous attendez pas à une cabane bretonne avec des vieux poissons empaillés aux murs. Il s’agit d’un lieu où on peut aussi bien se restaurer entre amis que seul au bar dans une ambiance de club, avec autant de laiton et de panneaux de boiseries que vous le voudrez, doté d’une cuisine ouverte et d’un service aimable et discret.

Au menu, ce sont des petites assiettes que l’on pourrait presque décrire comme des tapas à l’anglaise. Ainsi on peut picorer les couteaux au chorizo, ail et légumes de mer : fort bons mais un peu court, rajoutez-en, merci. Ou le burger de crevettes et de st jacques chaudement recommandé par le serveur, mais qui se rapproche bien trop du crabcake à mon goût. Ou bien entendu, l’inévitable fish’n’chips, surprenant de légèreté qui dépasse tout ce que vous pourrez goûter à Paris dans des bateaux coulés.

Tous les petits plats oscillent autour des 10£, et si on en ressort léger, c’est aussi le cas du portefeuille si on avait une grande faim. Mais que voulez-vous, vous êtes à Londres, c’est le prix à payer pour revisiter ses classiques, or J. Sheekey en fait définitivement partie, et pour un moment encore.