Top 5 des Bûches 2015 Orgyness
J-1. Vous avez beau avoir salivé devant les sélections de toutes les publications faisant plus ou moins autorité, le triste constat est sans appel : vous êtes « bûcheless » pour demain ! Pas de panique ni de « vatelerie » intempestive, Orgyness vous livre son Top 5 totalement subjectif, et vous rappelle qu’en cas de rupture de stock, la bûche peut très bien se déguster pendant toutes les fêtes et pas uniquement le soir du 24…
La bûche étoilée
Certes, ça va être coton pour Valence, mais pour une bûche signée Anne-Sophie Pic, n’est-on pas prêt à courir les routes, franchir tous les obstacles et escalader des tours imprenables ? Bien, car sa bûche « mur végétal » composée de chocolat, herbes et grué de cacao, en différentes textures, promet un voyage gustatif sublime.
Bûche 6/8 personnes : 65€
Disponible à l’Epicerie Pic
210, avenue Victor Hugo 26000 Valence
Tél. 04 75 25 07 07
La bûche conte de fées
Pour être sûr de faire plaisir aux filles – petites et surtout grandes – ruez-vous sur les bûches « Peau d’Âne » des Fées Pâtissières. Couleur du temps (poires), de la lune (griottes) ou du soleil (agrumes), c’est selon, mais le succès est garanti, d’autant plus que chacune renferme de délicieuses gourmandises… et qu’elles sont sans gluten ! Pour la bague, on vous laisse voir.
Bûche 6/8 personnes : 90€
Les Fées Pâtissières
21, rue Rambuteau 75004 Paris
Tél. 01 42 77 42 15
www.lesfeespatissieres.com
La bûche du Grand Véfour
Tout est dit, non ? Cette bûche, imaginée par Guy Martin et son chef pâtissier Mourad Rachdi, est un pur cadeau pour les yeux et les sens. Dacquoise pistache, mousse ananas, gelée au thé vert et tartare passion-ananas, concassé de pistaches croquantes. Une partition sans aucune fausse note, à l’image de cette adresse parisienne mythique.
Bûche 8 personnes : 58€
à réserver au 01 42 96 56 27 ou sur resa.gvefour@orange.fr
La bûche chocolatée
Quitte à faire dans le tradi choco, autant faire appel à l’un des meilleurs spécialistes en la matière. Jacques Genin n’est pas chocolatier, mais « fondeur en chocolat ». Si vous cédez à cette tentation, vous ne serez plus jamais le même. #ceuxquisaventsavent
Bûche pour 4 personnes : 36€ ou 8 personnes : 48€
www.jacquesgenin.fr
La bûche DIY
Sans le sou, en partance pour la campagne ou tout simplement créatif ? Cédez à la mode du DIY, mais sous contrôle… Achetez tous les produits nécessaires sur le site (ou à la Grande Epicerie et Lafayette Gourmet) et suivez pas à pas la recette de « Madame Gateau » pour réaliser votre bûche roulée à la crème de marrons et au chocolat. Avec, en prime, le bonheur de dire à table : « c’est moi qui l’ai fait ! ».
Bûche L’Épicurien roulée à la Crème de Marrons et au chocolat, imaginée par la blogueuse Madame Gateau.
Produits L’Épicurien en vente sur www.epicurien.com
À Paris : Grande Epicerie, Lafayette Gourmet, Comptoirs Richard…
