Galette des Rois, notre sélection créative
Peut-être avez-vous déjà « tiré les rois » hier, mais comme – hélas pour vos bonnes résolutions detox du début janvier- ce n’était certainement que la première d’une longue série, Orgyness vous aide à ne pas faire une indigestion de pâte d’amandes. Merci qui ?
La brioche des rois Angelina
Petit clin d’oeil au Sud, avec cette délicieuse brioche des Rois, dodue comme on aime.
Agrémentée de zestes d’agrumes, marrons glacés et brisures de chocolat, elle est gourmande sans être étouffe-chrétien.
27 € pour 4
plus d’infos sur http://www.angelina.com
La boîte d’éclairs de l’Epiphanie de l’Eclair de Génie
On n’arrête plus Christophe Adam, bien décidé à conquérir le monde avec ses éclairs ! Il s’attaque à la sacro-sainte galette, suggérant une alternative intéressante – sous forme d’éclair cela va sans dire – feuilleté caramélisé, frangipane au caramel. Et il a même pensé à la fève, logotéé et numérotée. Pour sugar addicts only.
20€ pour 4
plus d’infos sur http://www.leclairdegenie.com
La galette de l’artisan Thierry Mulhaupt
Invitation au voyage avec la galette « coeur de fraise » de la star des pâtissiers de Strasbourg. Pour déguster cette version frangipane à la vanille et compotée de fraises à la rose, il faudra se rendre sur place, mais quelle bonne excuse ! Et, si décidément, vous voulez autre chose que du sucré, Thierry Mulhaupt se fera un plaisir de réaliser sur commande uniquement une galette à la truffe Mélanosporum, à se damner.
Coeur de fraise : 21€ pour 4 / Truffe Mélanosporum : 58€ pour 4
Thierry Mulhaupt
18, rue du vieux marché aux poissons 67000 Strasbourg
Tél. +33(0)3 88 23 15 02
Site Internet : http://www.mulhaupt.fr/
