Réouverture du FORVM CLASSIC BAR

Préparez vos coudes pour le comptoir, ou couvrez votre postérieur de votre plus belle flanelle car il est temps que ce dernier retourne lustrer les sièges du nouveau FORVM, bar dont nous évoquions avec tristesse et une certaine colère la disparition l’an dernier.

Coupé/collé

Une nouvelle adresse, un nouveau quartier et un nouveau décor (ou presque, puisque de nombreux éléments mobiliers proviennent de l’ancienne adresse du Boulevard Malesherbes), accueilleront à partir du mercredi 16 mars un nouveau public, outre les aficionados qui attendaient depuis un moment la résurrection d’un des plus vieux bars américains de Paris, que la famille Biolatto fait vivre depuis plus de 85 ans.

Au programme de ce lieu à l’ambiance tamisée qui rappelle les bars de palace et détonnera à coup sûr des bars branchés du quartier, vous trouverez une carte de cocktails concoctée par Xavier Laigle et Guillaume Guerbois, composée des grands classiques, et de quelques nouvelles créations comme le Spritzum (une adaptation du Spritz), le Tea Party (une inspiration anglaise qui n’a rien à voir avec les réacs américains) ou l’Elixir destiné davantage au digestif qu’à l’apéritif.

Par ailleurs, rappelons aussi que le FORVM a derrière les fagots une très belle collection de whiskies, et que – ne le dites pas trop fort -, le bar est déjà ouvert en mode « soft opening ». Chut, on ne vous a rien dit.

FORVM CLASSIC BAR
29, rue du Louvre 75002 Paris
Tél. 01 42 65 37 86
Site Internet : www.bar-le-forum.com