copenhagen ...

Vous n’en aviez pas rêvé, et pourtant quelqu’un l’a fait. C’est probablement la collaboration la plus inattendue, même si nous […]

Quitte à déplaire à Rene Redzepi, le premier mot qui me vient à l’esprit pour qualifier la nouvelle mouture de […]

Le 26 avril sortira dans les salles un documentaire édifiant sur la préparation du pop-up de Noma au Japon. C’est en […]

Alors que les ouvertures de bars à cocktails parisiens se suivent, et à se ressemblent (avec pour Saint Graal de […]

Chez Orgyness, nous avons maintes fois exprimé notre penchant pour le Danemark. Un penchant qui n’a rien d’innocent, et si la beauté placide de la femme […]

Lorsqu’on arrive dans une ville, c’est souvent son hôtellerie que l’on découvre en premier, le temps d’une pause-pipi et d’un […]

Beau, bon et trendy : trois mots que les restaurateurs de France et de Navarre n’ont jamais su concilier. Trop […]

Pierre-Thomas-Nicolas Hurtaut disait dans son livre « l’Art de Péter » : « pisser sans péter, c’est aller à Dieppe sans voir la mer ». Eh […]

Il n’y a pas que Noma à Copenhagen (revue du repas chez Noma ici). Il y a aussi et surtout […]

Noma est-il le meilleur restaurant du monde ? C’est la question que tout le monde – même ceux qui n’en […]