Spécial livres de voyage et de cuisine
Amateurs de cuisine du monde et de beaux livres, voici une sélection d’ouvrages à ajouter à votre liste de Noël !
Turquie : Le Livre de cuisine
Ce livre de Musa Dagdeviren est une véritable bible de la cuisine turque, car c’est l’un des plus complets que l’on puisse trouver sur le sujet : 550 recettes, des informations foisonnantes sur l’origine de chaque plat…Ce passionnant travail fait oublier les photos et le design un peu daté. Un must have cependant pour les passionnés de cuisine orientale.
Turquie : Le livre de cuisine
45€ chez Phaidon
La cuisine des mamas
Ce livre est un succès est l’on comprend vite pourquoi. De jolies photos, des portraits attachants de femmes cheffes, des recettes faites avec le cœur, des petits conseils judicieux : un petit bijou de dépaysement.
Les Mamas cuisinent le monde
29,95€ chez Hachette
Tel Aviv
Plus qu’un livre de cuisine, Tel Aviv mélange des recettes israéliennes et de magnifiques portraits d’habitants, de chefs ou d’artisans. Haya Molcho, cheffe des restaurants Neni nous offre à découvrir une tradition culinaire et l’atmosphère vibrante de la ville. Ce livre qui se présente comme un voyage culinaire en est un en soi.
Tel Aviv
29,90€ chez Flammarion
La cuisine grecque végétarienne
Dans la vogue des livres végétariens, l’ouvrage de Heather Thomas allie des photos fraiches et appétissantes, une jolie mise en page et des recettes à la fois poussées et accessibles.
La cuisine grecque végétarienne
34,95€ chez Phaidon
Big Mamma
Encore un livre de cuisine italienne de chez Big Mamma. Cette fois-ci à la sauce trattoria. Les plats sont alléchants et les recettes bien travaillées. Une petite réussite.
Big Mamma
29,95€ chez Phaidon
Goût d’Afrique
Le rayon Afrique de ma bibliothèque est assez peu fourni. Avec Goût d’Afrique, la voici garnie d’un joli livre de recettes subsahariennes. Quelques portraits de personnalités africaines apportent des regards attachants sur la cuisine africaine à travers souvenirs, anecdotes et petits conseils.
Goût d’Afrique
29,90€ chez Mango
Les cuistots migrateurs
Tout comme le projet des Cuistots Migrateurs, ce livre a pour ambition de mettre en avant des savoirs faire de chefs réfugiés. Ce formidable ouvrage nous emmène à la découverte de pays tels que de l’Iran, le Népal, l’Ethiopie, la Tchétchénie et la Syrie, à travers portraits, repères géopolitiques et recettes.
Les Cuistots migrateurs
29€ chez La Martinière
Photo de couverture : Cook and Tras Social Library au Six Senses Maxwell à Singapour
