Champagne Lallier, Millésime 2008 Brut Grand Cru

Lallier fait partie des rares maisons de champagne qui, sans être confidentielles (400 000 bouteilles par an), sont encore indépendantes. Mieux, Francis Thibaut est vraiment le seul capitaine à bord, étant à la fois propriétaire, régisseur et maître des caves. Défendant « l’art du bon boire », il façonne des champagnes qui ont une vraie personnalité et une certaine élégance. Parmi tous les crus dégustés, le millésime 2008 Brut Grand Cru se démarque nettement. Composé de 45% de chardonnay et 55% de pinot noir, assemblé exclusivement à partir de vins de l’année 2008, il se révèle d’une grande complexité. A la fois minéral, crayeux et tendu. Une bien belle découverte.

A noter que, depuis septembre 2015, la maison propose une nouvelle série baptisée R, avec un millésime majoritaire (R.013, R.014, etc.), des vins qui sont le R-effet du style Lallier, et qui plairont sans aucun doute aux amateurs.

Brut Grand Cru 2008, Lallier
Prix conseillé 40€
Collection R : entre 32 et 35€

Plus d’infos sur http://www.champagne-lallier.com