La casserole Yukihira

Ce mois-ci, faisons un focus sur un bel objet qui vient d’intégrer ma cuisine : la casserole Yukihira. Fabriquée à Tsubame au Japon, une petit ville réputée pour la qualité de sa métallurgie, cet ustensile fait partie des classiques de la cuisine nippone.

Esthétiquement vôtre

Ne nous mentons pas, si je l’ai choisie, c’est d’abord parce qu’elle est belle : ce contraste entre l’inox et le bois, le travail très artisanal de l’acier martelé qui la couvre d’alvéoles… l’objet est tel qu’il peut être utilisé comme plat de service ou comme casserole. D’un point de vue plus technique, nous sommes devenues amies car j’apprécie aussi bien sa légèreté que sa chaleur que sa finesse redistribue de manière homogène. Les cuissons sont rapides et qu’elle convient à tous types de feu.

Mais la Yukihara m’a surtout permis de découvrir “Utile et Ordinaire”, une boutique en ligne à la sélection pointue en arts de la table, maison et accessoires du quotidien. Les choix esthétiques sont élégants, et la sélection est en grande partie artisanale. Les esthètes du tablier y trouveront autant cette bel instrument japonais, que de beaux couteaux espagnols ou encore de la poterie anglaise.

Casseroles Yukihira de 45 à 55€
disponibles chez Utile et Ordinaire
https://utileetordinaire.com/