Glaces Glazed

Ouvert depuis deux semaines, la queue des fans s’allonge toujours plus devant la petite boutique noire du glacier Glazed qui distribue ses cornets et petits pots, comme on se passerait un vinyle rare sous le manteau. Pas étonnant avec des noms de parfums comme « Smoke on the Water » (glace vanille et graines de chanvre), « Pump up the Volume » (sorbet mangue et piment d’Espelette), ou le tout nouveau single de l’automne, « Behind Blue Eyes » (sorbet myrtille-graines de coriandre) !

Glaces Rock

Riche idée pour attirer un public branché, surtout lorsqu’on sait que Glazed a commencé à se faire connaître en 2012, grâce à un joli foodtruck garé en marge de festivals comme We Love Green ou Rock en Seine. La faune de So-Pi (South Pigalle pour les néophytes) ne pouvait qu’adorer, même si de l’aveu du créateur, Henri Guittet, certaines familles cool en Bugaboo, tiquent devant le sorbet « Cococaïne »… Celles-là n’ont qu’à retourner chez Berthillon, parce qu’ici, le slogan est affiché sur la porte d’entrée : « glacier engagé, parfums décalés ».

Paint it black

A noter, quand il fera -10°C, Glazed a prévu de proposer des gaufres minutes (une toute noire à l’encre de seiche, une autre au lait ribot) et des entremets glacés qui changent de la bûche de mamie pour les fêtes. La « dark force » – comme ils s’appellent entre eux – est aux commandes, Paris va bientôt devenir Glazed City.

Glaces Glazed
54 rue des martyrs 75009 Paris
Site Internet : www.glaces-glazed.com

du lundi au mercredi : 12h30 – 20h
du jeudi au samedi : 12h30 – 22h
dimanche : 11h -19h

Prix de vente : à partir de 3,50€ la boule, et 9,50€ le pot individuel de 150ml, 4€/4,50€ le Skimo