20ème anniversaire du Salon du Chocolat

Du 29 octobre au 02 novembre 2014 se tient la 20ème édition du Salon du Chocolat. Fondé par Sylvie Douce et François Jeantet, cet événement a acquis une résonance internationale : Paris, New York, Tokyo et bien d’autres ont été les témoins de ce succès phénoménal. Les chiffres parlent d’eux-mêmes, en 20 ans, le Salon du Chocolat c’est 6,4 millions de visiteurs, 29 villes internationales et 8.000 participants.

French Touch

Salué par les médias aux quatre coins du globe, c’est devenu LE rendez-vous incontournable pour le grand public et les professionnels du secteur. À l’heure où l’on célèbre le « fait en France », le Mondial du Chocolat, véritable symbole de l’art de vivre, est un bel exemple de réussite entrepreneuriale à la française.

Associé à des mythes, des légendes, une épopée, auréolé de multiples vertus, élevé au rang de médicament par la Science, symbole indéfectible des échanges entre le Nord et le Sud, lien entre les hommes entre continents, entre ceux qui le produisent et ceux qui le consomment, étendard du raffinement à la française dans le monde entier, objet de métamorphoses artistiques, enjeu économique planétaire, reflet de l’évolution des modes de vie vers une consommation plus responsable : le chocolat fait partie de notre histoire et de notre patrimoine.

Bons arts

À l’occasion de son anniversaire, le Salon du Chocolat rend plus que jamais hommage au chocolat en tant qu’art de vivre, voire en tant qu’ art tout court. On connait les robes réalisées spécialement chaque année pour le salon, mais cela nous intéresse peu. C’est la dimension purement artistique de cette édition qui nous interpelle. En effet, cette année le Salon du Chocolat invite des designers, artistes et designers culinaires qui ont travaillé main dans la main avec des chocolatiers et chefs pâtissiers autour de projets gourmands et innovants.

A découvrir dès aujourd’hui.

Salon du Chocolat
du 29 octobre au 2 novembre
à Paris, porte de Versailles
Prix d’entrée : 14€

Site Internet : http://www.salonduchocolat.fr/