Le jambon-beurre de l’Epicerie Générale, Paris
- Epicerie Générale
- 43 rue de Verneuil
- 75007 Paris
- +33(0)1 42 60 51 78
- www.epiceriegenerale.fr
Le jambon-beurre, c’est le sandwich français par excellence, le repas de l’ouvrier, humilié par des années de mauvais traitement SNCF, voué aux enfers de la malbouffe à cause des grandes surfaces, de pain élastique et de jambon industriel dont il vaut mieux taire la composition.
Espèce menacée mais pas protégée
Aussi choquant que cela puisse paraître, il ne reste qu’un seul et unique fabricant de jambon de Paris… à Paris. Or c’est précisément ce jambon-là, celui de Yann Leguel, que Maud de l’Epicerie Générale, épicerie fine et bio de la rue de Verneuil, est allée chercher, glissant la précieuse chiffonnade entre deux tranches de pain du boulanger star Gontran Charrier. Le résultat : un produit sincère, frais… et bon ; soit la revisite nécessaire d’un classique de la tradition culinaire populaire et parisienne qui, si elle n’a pas de grande prétention gastronomique, redonne un semblant d’espoir face aux envahissants hamburgers dont les restaurateurs inondent nos palais ad nauseam… et le tout pour 5,50€ soit à peine plus cher qu’un Big Mac !
L’Epicerie Générale
43 rue de Verneuil 75007 Paris,
Té. 01 42 60 51 78
Site Internet : www.epiceriegenerale.fr
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Le jambon-beurre de l’Epicerie Générale, Paris
- Epicerie Générale
- 43 rue de Verneuil
- 75007 Paris
- +33(0)1 42 60 51 78
- www.epiceriegenerale.fr
