Passage 53 x Relais & Châteaux, Paris

Depuis ma première visite, le Passage 53 – rencontre millimétrée entre la France et le Japon – a pris pas moins de 2 macarons au Michelin, c’est dire si la reconnaissance a été au rendez-vous de la table de Shinichi Sato.

A présent, le restaurant fait partie du réseau des Relais & Châteaux, et c’est d’ailleurs à cette occasion que j’y suis retourné. Pas de faux semblants, il s’agissait d’un repas de presse avec un menu idoine, donc vous ne lirez ni grande envolée, ni  descente en règle dans cet article. Juste quelques photos pour le plaisir des yeux et se donner envie.

Cette dégustation fut surtout l’opportunité de redécouvrir après travaux ce petit joyau caché dans le Passage des Panoramas qui mérite franchement le détour, coincé entre un indien kitsch et un grill qui sent mauvais. Allez, on y retourne bientôt avec la langue bien affûtée.

Passage 53
53 Passage des Panoramas 75002 Paris
Tél. 01 42 33 04 35

Site Internet : http://www.passage53.com/